Ăn uống ở Bali

Bali có rất nhiều quán cà phê và nhà hàng, phục vụ cả món ăn Indonesia và quốc tế. Một số chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh của Mỹ đã có mặt ở đây. Du khách sẽ thấy các quán KFC, McDonald's, Pizza Hut và Starbucks. Tuy nhiên các cửa hàng này hầu như chỉ giới hạn trong khu vực du lịch phía Nam. Điều thú vị là các món này được biến thể để thích nghi với khẩu vị địa phương. Ví dụ thực đơn ở Pizza Hut trông không giống với món ăn mà bạn tìm thấy ở các nước phương Tây.

Để thưởng thức các món ăn truyền thống ở Bali thì du khách nên tìm tới các quán nhỏ địa phương; thức ăn tốt hơn và rẻ hơn. Các món ăn phổ biến của Indonesia mà du khách nên thử tại đây là nasi goreng (cơm chiên), nasi campur (cơm trắng với nhiều loại rau và thịt khác nhau) và mie goreng. Những món ăn này khá rẻ, chưa tới 25.000 Rupi.

Những món ăn đặc sản ở Bali luôn nổi danh với sự kết hợp hài hòa giữa thảo mộc và các loại gia vị truyền thống. Ở đây hiếm (nhưng vẫn có) món ăn được chế biến từ thịt lợn do phần lớn dân số theo đạo Hồi (kiêng thịt lợn). Các món ăn đáng chú ý bao gồm:

  • Babi guling - lợn sữa quay.
  • Bebek betutu - món thịt vịt được hầm và rán trên lá chuối với hỗn hợp thảo mộc
  • Lawar - bao gồm một loạt các loại salad Bali, bao gồm rau củ mỏng, thịt băm, dừa và gia vị.
  • Sát lilit - hải sản băm nhỏ, được quấn quanh một cành sả.
  • Urutan - xúc xích cay Bali, làm từ thịt lợn.
  • Ayam panggang bumbu bawang mentah - Thịt gà nướng xắt lát, ớt và vôi
  • Ayam panggang bumbu merah - Thịt gà nướng ớt đỏ và nước sốt tôm
  • Ayam tutu - Thịt gà nấu với gia vị của người Balin
  • Tum ayam / ketopot - Thịt gà trộn với các loại thảo mộc và gia vị và hấp
  • Ikan kakap bakar bumbu terasi - Cá hồng nướng với các loại gia vị địa phương
  • Pepes ikan laut - Cá thái lát trộn với thảo mộc và gia vị, được quấn bằng chiếc lá chuối và được nướng
  • Các món đặc sản địa phương khác  còn có: Pelecing kangkung, Pelecing paku,Sudang lepet - Cá khô muối, gỏi gà Be siap sambal matah...

*Đồ uống:

Loại bia nổi tiếng nhất của Indonesia là bia Bintang được đánh giá cao. Một loại bia khác rẻ hơn là Bali Hai. Một loại khác nữa là là Anker. Các thương hiệu nước ngoài thì có Carlsberg, Heineken, và San Miguel đều được sản xuất ở Indonesia.

Bali cũng sản xuất các loại rượu vang của riêng mình, với Hatten là thương hiệu lâu đời và phổ biến nhất, có các loại vang trắng, đỏ, hoa hồng (phổ biến nhất). Trong khi đó rượu mạnh thì có Bali Moon.