Ăn uống ở Đài Bắc

Đến Đài Bắc - thủ phủ của đảo Đài Loan nổi tiếng, du khách không chỉ có cơ hội mua sắm, ngắm những phong cảnh tuyệt đẹp và trải nghiệm hệ thống giao thông siêu hiện đại mà còn có cơ hội thưởng thức vô số món ngon của xứ sở thiên đường ẩm thực đường phố. Đậu hũ thúi, bánh dứa, trà sữa trân châu và bánh bao chính là những món nổi tiếng đầu tiên khi nhắc tới Đài Bắc. Tuy vậy vẫn còn rất nhiều món ăn đặc biệt tại đây: trà xanh kem muối, gà lạnh Đài Loan, bánh mỳ cuộn trứng Fu Hang, mỳ thịt bò, kem xoài đá xay, Gà chiên kiểu Đài – JI PAI... vô cùng lạ miệng. Đến Đài Loan còn là đến xứ sở để uống trà và nước khổ qua trắng.

Đậu hũ thúi

Món ăn đầu tiên mà chắc chắn du khách nào cũng sẽ lựa chọn để thử khi đặt chân đến Đài Bắc đó chính là đậu hũ thúi. Đây là món ăn chơi vô cùng đặc biệt, được sáng tạo từ một sự cố hi hữu. Đậu hũ thúi có mùi không mấy dễ chịu nhưng khi ăn mới phát hiện vị lại khá ngon, lạ miệng. Một thứ đặc sản nổi tiếng của người Hoa.
Giá: 40-70NT, đậu hũ thúi có bán ở tất cả các chợ đêm.

Bánh dứa Đài Loan

Nếu đến Đài Bắc, món nổi tiếng thứ 2 nhất định phải thử là bánh dứa. Món bánh này có vỏ mềm, bên trong là mứt dứa tươi, ăn vào có vị ngọt ngào mà bùi bùi quyến rũ. Bạn có thể tìm thấy 1 số tiệm bánh dứa rất ngon dễ dàng trên các cửa hàng ở phố Ximending hoặc Raohe Market. Hoặc 2 địa chỉ nổi tiếng có bán bánh dứa là:
•    Chia Te Bakery - Địa chỉ: 南京東路五段88號, Songshan District, Taipei
•    Sunny Hills - Địa chỉ: 民生東路五段36巷4弄1號Taipei, 105

Bánh bao ngon nhất thế giới - Xiao Long

Một loại bánh biểu tượng nữa của Đài Bắc chính là bánh bao Xiao Long. Dù bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng phải là món bánh được làm tại Đài Bắc mới là tuyệt nhất. Được mệnh danh là bánh bao ngon nhất thế giới, bánh bao Xiao Long Đài Bắc được làm ra bởi những người đầu bếp được đào tạo chuyên biệt. Trong đó công việc của họ chỉ tập trung vào các công đoạn nhào bột, cuộn và làm nhân cho bánh. Những miếng nhân thịt đông lạnh được cắt nhỏ và nhồi thêm vào nhân bánh tạo cho Xiao Long vị ngon lạ lùng.
Khi ăn, thực khách phải gắp bánh nhẹ nhàng tránh cho vỏ bánh bị rách rồi tưới lên trên một chút dấm hồng và kèm thêm một miếng gừng. Bánh được bán ở các chuỗi nhà hàng Din Tai Fung, có thêm cả bánh chay cho du khách lựa chọn.
Giá: 3 USD/ đĩa
Địa chỉ: Nhà hàng Din Tai Fung, số 194, lô 2, đường Xinyi, Taipei.
Điện thoại: 886 02 2321 8928.

Trà sữa trân châu 

Có lẽ các bạn trẻ không còn lạ gì với món trà sữa trân châu nổi tiếng trong những năm gần đây. Và Đài Loan chính là nơi khai sinh ra món đồ uống ngọt ngào này. Chính vì là nơi “đất tổ” - trà sữa trân châu ở Đài Loan bao giờ cũng có vị ngon nhất. Vị trà hơi chát, hạt trân châu mềm dai, vị sữa đậm đà cùng hòa quyện... khiến ai đã uống rồi không thể không muốn uống lại lần nữa. Đến Đài Bắc, bạn có thể tìm đến tiệm trà sữa trân châu ông Trần nổi tiếng nhất khu trường Đại Học quốc gia Đài Loan (National Taiwan University). Khác với các tiệm trà sữa Trân châu khác, trà ông Trần không có chi nhánh, hạt trân châu nhà làm. Hạt trân châu siêu mềm, ngọt đậm, vị trà nhạt, nhiều vị sữa hơn.
Giá: 35NT/ly
Địa chỉ: 100台灣台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄2號

Bánh mỳ cuộn trứng Fu Hang 

Đây là món ăn sáng đặc biệt yêu thích của người Đài Bắc. Để chế biến bánh, các đầu bếp sẽ trải đều lớp bột mỳ đã nhào sẵn rồi dặt một lớp trứng tráng, hành tươi, rau củ lên trên, sau đó cuộn kín lại và cho vào lò nướng. Khi ăn, bánh sẽ được cắt thành những lát mỏng nhìn rất hấp dẫn. Để ăn đúng cách thì bánh không thể không dùng kèm sữa đậu nành hoặc cà phê.
Địa chỉ: Số 2 / F Hua Shan Market, 108 Zhongxiao East Rd., Taipei.
Điện thoại: +886 02 2392 2175

Mỳ thịt bò

Đây là một món ăn sáng được xếp vào những món ngon nhất không thể bỏ qua khi du lịch Đài Bắc. Mỳ thịt bò tại đây có hương vị vô cùng đặc biệt, lạ miệng. Các sợi mì tươi được làm từ lúa mì dai dai, sệt sệt kết hợp với nước dùng được ninh từ xương và nước sốt đậu nành đặc biệt, thịt bò ngon, mềm được hầm với đủ loại gia vị: hoa hồi, cà chua, gừng, ớt, dấm... Tất cả tạo nên một hương vị thực sự khó quên.
Địa chỉ: Số 293, Fuxing S. Rd., Sec. 1, Taipei.
Điện thoại: +886 02 0928 535967.

Gà chiên kiểu Đài 

Một số món mặn lạ miệng mà bạn chỉ có thể được thưởng thức ở Đài Bắc có thể kể tới là Món gà chiên kiểu Đài. Gà chiên được tẩm gia vị riêng, bạn có thể chọn ăn cay hoặc không cay tuỳ ý. Bên trong là thịt gà mềm, chiên ráo dầu. Bên ngoài là lớp bột chiên giòn rụm. Món này có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kì chợ đêm nào. Ngoài ra bạn có thể đến tiệm gà ở:
Địa chỉ: 新北市永和區永貞路250-1號 No 25-1 Yongzhen road, Yonghe district, New Taipei City.

Gà lạnh Đài Loan

Gà lạnh Đài Loan khá giống món gỏi, trong đó có rất nhiều loại rau củ được luộc chín, trộn đều với gà luộc ướp lạnh. Nếu thích thì bạn có thể thêm một vài thứ như nấm, đậu hũ bì, trứng luộc, sau đó thêm gia vị như tỏi bằm, tiêu, nước sốt riêng. Bạn có thể thử món này ở các sạp nhỏ, xe, quán cóc ở các chợ đêm. (Chợ Đêm Shida, Chợ Đêm Shilin...).
Địa chỉ: Lane 39, Shida Road, Da’an District, Taipei City, Đài Loan 106

Kem xoài đá xay

Tại Đài Bắc, bạn hãy tranh thủ thưởng thức món kem xoài đá xay độc đáo ở Phố Yongkang. CNN đã bình chọn món kem xoài đá xay ở đây là món kem xoài ngon nhất thành phố. Do quán luôn đông nên phải chịu khó xếp hàng khá lâu. Lớp kem được bào mỏng tỉ mẩn, xung quanh phủ lên là những miếng xoài tươi ngon mắt, trên đỉnh là 1 viên kem béo ngậy. Có rất nhiều vị cho bạn lựa chọn.
Giá: từ 180NT /1 dĩa 
Địa chỉ: Yongkang St., Da'an Dist., Đài Bắc, Đài Loan

Trà xanh kem muối

Nói đến trà xanh kem muối thì nổi tiếng nhất là quán Lattea 綠蓋茶館. Quán nổi tiếng với món trà xanh phủ kem. Vị trà và kem của LATTEA ở Đài Loan khác với vị mà bạn từng thử ở Việt Nam. Do có kem mặn nên không bị ngán, vị trà nguyên chất nên hơi đắng. Nếu không quen thì bạn hãy chọn lượng đường bình thường và nhiều đá nhé.
Địa chỉ: 106 Chung Hsiao East Road, Daan District, Taipei City Taiwan No. 16, Lane 216, Sec Lane 11

Mochi

Mochi là một loại bánh nhỏ dễ thương đầy hương vị. Loại bánh ngọt ngào, dẻo thơm trong miệng này có nhiều mùi vị, kiểu dáng, được làm từ gạo nếp. Đặc biệt có thể đông lạnh được như kem. Món bánh Mochi xuất phát từ Nhật nhưng tại Đài Loan đã được biến thể.
Bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh mochi vui nhộn ở nhiều nơi trên các sân bay, siêu thị và các cửa hàng tiện lợi. Ngoài ở một số vùng của Đài Loan, Mochi còn có vị đặc trưng riêng. Ví dụ: Mochi ở Alishan có mùi vị như hoa anh đào.
Địa chỉ:  No. 258, Nanping Road, Taoyuan District, Taoyuan City, Đài Loan 330

Ngoài những món ăn được nêu trên, tại các khu chợ đêm, bạn có thể nếm thử hương vị của vô số các món ăn như: xiên que tự chọn, bắp nướng Đài Loan, Opla hàu tươi, mực tươi nướng, bánh táo, bánh ngọt, thịt bò nướng tái, bánh crepe kiểu Đài... Nhớ là hãy ở lại Đài Bắc vài ngày để buổi tối dạo chợ đêm mới có thể thưởng thức hết được các món ngon vật lạ ở đây bạn nhé.